Segúndatos aportados por INTIA, la IGP ‘Espárrago de Navarra’ espera superar, por segundo año consecutivo, los 4 millones de kilos de espárrago en conserva. 24 de junio de 2021.- A falta de los últimos datos de elaboración en conserva, INTIA, el órgano de control para la certificación del Espárrago de Navarra, da por concluida la
Porcada 10% que aumenta el precio, la cantidad demandada disminuye en 6,9%. La demanda es relativamente Inelástica. Comentarios: Se puede apreciar que en la relación de los años 2002-–2002, 2000–2003 la demanda del Espárrago es Relativamente Inelástica ocasionado por un aumento en el precio que hace que la cantidad
Ensetiembre de 2021, la producción de espárrago, totalizó 38 mil 546 toneladas y aumentó 20,2% al compararlo con similar mes del año pasado (32 mil 81 toneladas) influenciado por las adecuadas condiciones térmicas para el desarrollo del cultivo destinado al mercado externo y agroindustria; así lo dio a conocer el Instituto Nacional de Estadística eAdiferencia de lo que ocurre en otras especies agrícolas, no ha existido un gran interés en el desarrollo de nuevo material genético en el espárrago. Sin embargo, es necesario realizar ensayos con las variedades ya existentes, a fin de encontrar las que mejor se adapten a nuestra realidad. 30 de Diciembre 2020 Equipo Redagrícola.
Caberesaltar que, a nivel mundial, los envíos de esta hortaliza durante el 2020 cayeron 12% en volumen y 7% en valor (410,033 toneladas por US$ 1,252 millones).
Adquiereespárrago mediano por kilo en nuestra tienda en línea de frutas y verduras. Contamos con precios de mayoreo y menudeo. El espárrago posee un sabor suave y ligero. Sus principales usos culinarios son: Platos fríos o calientes. Ensaladas.
Considerandola dinámica de los últimos meses, de acuerdo con las estimaciones de FreshFruit, las exportaciones de espárrago al cierre del 2021 sumarían 140,499 toneladas por US$ 422 millones. En comparación al año anterior, los envíos de la hortaliza mostrarán un crecimiento de 10% en volumen y valor.
En2020 la producción de espárrago en México fue de 300,575 toneladas (+10.4% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 31,940 hectáreas cosechadas (+3.6%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 9.4 toneladas por hectárea (+9.4%). La superficie sembrada inicialmente fue de 36,887 hectáreas, por lo que se Enplena campaña del Espárrago, los chefs de la Asociación de Restaurantes del Reyno proponen catorce diferentes recetas para elaborar el Espárrago de Navarra. Varios espárragos de Navarra junto al recetario con 14 propuestas para cocinarlo en casa. CEDIDA. Este recetario, editado por la IGP Espárrago de Navarra CIeQr.